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Peixe Empanado Crocante com Molho Tártaro Refrescante: Um Clássico Irresistível!

Se você está procurando uma receita leve, crocante e cheia de sabor, esse peixe empanado com molho tártaro caseiro é a escolha perfeita! Ideal para um almoço especial, jantar leve ou até para surpreender os convidados, essa combinação é um verdadeiro clássico – e o melhor: é fácil de preparar e pronto em poucos passos!

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Ingredientes:

Molho Tártaro Caseiro

• 3 colheres de sopa de cenoura em cubinhos
• 2 colheres de sopa de picles picadinho
• 4 colheres de sopa de cebola roxa picadinha
• 3 colheres de sopa cheias de maionese
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do molho:
Misture todos os ingredientes até formar um molho cremoso e consistente. Leve à geladeira por alguns minutos enquanto prepara o peixe.

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Peixe Empanado Crocante

• 500 g de peixe em cubos (usei abadejo, mas pode ser merluza, tilápia ou outro branco)
• Suco de 1/2 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca para uma versão mais simples)

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Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe

• Em uma tigela, coloque os cubos de peixe e tempere com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino.
• Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver bem os sabores.

2. Empane o peixe

• Passe os cubos de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha panko, pressionando bem para grudar.

3. Frite ou asse

• Para uma versão tradicional: frite em óleo quente até dourar.
• Para uma versão mais leve: asse na Air Fryer por cerca de 15 minutos a 200°C, virando na metade do tempo.

4. Sirva com molho tártaro gelado

• O contraste entre o peixe quentinho e crocante com o molho frio e refrescante é simplesmente incrível!

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Dica de ouro:

Para deixar o peixe ainda mais crocante, coloque os pedaços empanados na geladeira por 15 minutos antes de fritar ou assar.

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Já é sucesso nas redes!

Essa receita faz sucesso entre nossos leitores e nas redes sociais – é só ver os comentários elogiando a crocância e o sabor do molho! Experimente hoje mesmo e descubra o porquê!

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