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Costelinha na Air Fryer: Suculenta

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Costelinha na Air Fryer: Suculenta, Crocante e Irresistível!

Se você busca uma maneira prática e deliciosa de preparar costelinha de porco, a Air Fryer é a solução perfeita! Com essa técnica, a carne fica dourada por fora, macia por dentro e cheia de sabor, sem a necessidade de fritura em óleo.

Neste guia completo, você aprenderá a fazer costelinha suculenta e crocante, com um tempero especial que realça o sabor da carne. Prepare-se para uma explosão de sabores!



Ingredientes:


Crédito do vídeo 
Tiktok: Isabela Rosedo 
Acesse⬇️Tiktok 

  • 1 kg de costelinha de porco (preferencialmente com um pouco de gordura para mais sabor)
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de chá de açúcar demerara (ajuda a caramelizar e intensificar o sabor)
  • 1 colher de chá de mostarda em grãos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de sal
  • 5 dentes de alho (três para marinar e dois para assar junto)
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de molho shoyu (intensifica o sabor umami)
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Molho barbecue a gosto (para finalizar e dar um toque agridoce)

Modo de Preparo:

1. Prepare a marinada

Em um processador ou pilão, amasse 3 dentes de alho e misture com a cebola em pó, açúcar demerara, mostarda em grãos, sal, pimenta-do-reino, molho de pimenta, shoyu e mostarda. Mexa bem até formar uma pasta homogênea.

2. Tempere a costelinha

  • Passe essa mistura por toda a costelinha, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.
  • Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira. Para um sabor ainda mais intenso, o ideal é deixar marinando por 12 horas.

3. Preaqueça a Air Fryer

Antes de assar, aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a criar uma crosta crocante na carne.

4. Asse a costelinha

  • Coloque a costelinha na cesta da Air Fryer com a parte da gordura virada para baixo.
  • Acrescente os 2 dentes de alho inteiros para perfumar a carne.
  • Asse a 180°C por 25 minutos, virando a costelinha na metade do tempo.

5. Finalize com molho barbecue

  • Após 25 minutos, pincele molho barbecue sobre a costelinha e aumente a temperatura para 200°C.
  • Deixe por 5 a 7 minutos, até o molho caramelizar e criar uma crosta brilhante e saborosa.

6. Sirva e aproveite!

Retire da Air Fryer, corte em pedaços e sirva imediatamente. Essa costelinha combina perfeitamente com batatas rústicas, arroz branco ou uma salada refrescante.

Dicas para uma Costelinha Perfeita:

✔ Marinada mais longa = mais sabor! Se possível, tempere no dia anterior para um resultado incrível.
✔ Não sobrecarregue a Air Fryer – Deixe espaço para o ar circular e a carne dourar por igual.
✔ Para um toque extra de crocância, finalize com 2 minutos a 200°C sem o molho barbecue.

Experimente e Compartilhe!

Agora que você sabe como fazer a melhor costelinha na Air Fryer, não deixe de testar essa receita em casa! Se fizer, compartilhe sua experiência nos comentários e marque nas redes sociais.

Bom apetite!

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