Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gelado: O Melhor da Vida!

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# Receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gelado: O Melhor da Vida!

## Ingredientes:

### Para o Bolo:

- 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas

- 3 ovos

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de óleo

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

### Para o Brigadeiro Gelado:

- 1 lata de leite condensado

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 lata de creme de leite

- Chocolate granulado (opcional, para decorar)

## Modo de Preparo:

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### Preparo da Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare a massa do bolo.

2. Em um liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.

3. Bata bem por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.

4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador.

5. Bata por mais alguns instantes, apenas até incorporar os ingredientes secos à mistura.

6. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.

7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

8. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar.

### Preparo do Brigadeiro Gelado:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó.

2. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a manteiga e o creme de leite à panela.

4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a borbulhar.

5. Após atingir o ponto de fervura, continue mexendo por mais alguns minutos, até obter uma consistência cremosa.

6. Retire do fogo e deixe o brigadeiro esfriar completamente.

### Montagem:

1. Com o bolo já frio, desenforme e corte ao meio na horizontal, formando duas camadas.

2. Coloque uma camada de massa na forma em que foi assado o bolo.

3. Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre a massa.

4. Coloque a outra camada de bolo por cima do brigadeiro.

5. Finalize com mais uma camada de brigadeiro por cima do bolo.

6. Se desejar, decore com chocolate granulado.

7. Leve à geladeira por algumas horas para o brigadeiro firmar e o bolo gelar.

## Opinião e Feedback dos Usuários:

- **Usuário 1:** "Achei a receita fácil de seguir e o bolo ficou delicioso!"

- **Usuário 2:** "O brigadeiro gelado deu um toque especial, todos aqui em casa adoraram."

- **Usuário 3:** "Achei a quantidade de açúcar um pouco alta, talvez reduzir um pouco na próxima vez."

- **Usuário 4:** "Excelente receita! O passo a passo foi muito claro, e o resultado final ficou incrível."

Experimente esta receita de bolo de cenoura com brigadeiro gelado e surpreenda-se com o sabor irresistível que ela proporciona! Lembre-se de adaptar os ingredientes de acordo com suas preferências e restrições alimentares. Bom apetite!