Receita Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate

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Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate**

**Ingredientes:**

- 2 cenouras médias (300g)

- ½ xícara de leite

- 3 ovos

- 1 e ½ xícara de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- ½ xícara de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

**Calda:**

- ¼ de xícara de leite (60ml)

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de chocolate 50% cacau ou achocolatado

- 1 colher (sopa) de manteiga/margarina

**Modo de Preparo:**

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1. No liquidificador, coloque os ovos, óleo, leite, cenoura picada e açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. Transfira a mistura do liquidificador para uma vasilha e adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture bem.

3. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura).

5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar, chocolate 50% cacau ou achocolatado, leite e manteiga/margarina. Mexa até ferver e, em seguida, desligue o fogo.

6. Após retirar o bolo do forno, despeje a calda quente sobre ele, espalhando uniformemente.

7. Deixe o bolo esfriar por pelo menos 15 minutos para que a casquinha de chocolate se forme.

Agora você tem uma deliciosa receita de bolo de cenoura com uma casquinha de chocolate irresistível. Aproveite!