Melhor Bolo de Abacaxi do Mundo

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Melhor Bolo de Abacaxi do Mundo

Ingredientes:

• Açúcar
• Água
• Abacaxi em rodelas
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar para fazer um caramelo. Tome cuidado para não queimar.
2. Adicione cuidadosamente alguns pingos de água ao caramelo para afiná-lo e torná-lo mais claro.
3. Despeje o caramelo na forma e espalhe-o pelas laterais. O caramelo deve ser espalhado enquanto ainda estiver quente para ficar bem distribuído.
4. Coloque as rodelas de abacaxi na forma, pressionando um pouco para que elas caibam.
5. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma massa homogênea.
6. Peneire a farinha de trigo e adicione à massa, misturando bem.
7. Acrescente o leite à massa e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
8. Adicione o fermento em pó à massa e misture novamente.
9. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma.
10. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
11. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

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Sugestão Final:

Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela à massa do bolo ou adicionar algumas raspas de limão à calda de caramelo antes de despejar na forma. Servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly pode deixar essa receita ainda mais deliciosa. Aproveite!