Novelo de Lã

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Olá pessoal, hoje vamos fazer um pãezinho chamado "Novelo de Lã". Esse pãozinho derrete na boca, fica incrível. Para começar, vamos adicionar à tigela cento e vinte e cinco mililitros de leite morno. Logo após, cinco gramas de fermento biológico e misturar um pouquinho.

Logo em seguida, vamos colocar também duas colheres de açúcar refinado e misturar novamente. Agora, vou adicionar um ovo inteiro. Vou colocar também cem gramas de creme de leite e uma colher de chá de sal. Vou misturar bem.

Agora vou adicionar trezentos e noventa gramas de farinha. Aos poucos, coloco um pouquinho e vou misturar. Agora, vou colocar mais um pouco de farinha. A quantidade de farinha pode variar. Nossa massa já está bem consistente. Agora, eu vou mexer com a espátula. Se não tiver como mexer mais com a espátula, mexa com as mãos. Nossa massa fica assim, bem homogênea e macia.

Vamos fazer uma bolinha. Agora vamos reservar a massa na bacia novamente e cobrir com um paninho, deixando-a descansar por aproximadamente uma hora. Nossa massa dobrou de tamanho. Olha só como está linda. Vamos passar para uma bancada enfarinhada e dividir a nossa massa em quatro partes, dessa forma.

Agora vamos modelar cada uma das partes. Vamos fazer uma bolinha com um dos lados assim e vamos abrir com o rolo. Prontinho. Agora, em uma das metades da massa, corte as tiras bem finas. Enrole, mas enrole a partir da metade não cortada das tiras, dessa forma. Vou dobrar os lados e enrolar assim, sempre apertando para que o rolinho não desenrole. Prontinho. Fica assim. Vou fazer isso com todas as partes da minha massa.

Vou passar para uma assadeira untada com óleo, formando um círculo com todos os rolinhos. Fica assim. Vamos deixar crescer novamente por mais ou menos vinte minutos. Agora vamos misturar uma gema com um pouquinho de água e passar delicadamente com o pincel por todo o pãozinho. Levar ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus por aproximadamente trinta minutos e ficou pronto o nosso pãozinho.

Olha que cor linda e fica muito macio. Me contem aqui nos comentários o que vocês acharam dessa receitinha. Espero que tenham gostado. Um beijão e até a próxima!