Receita de Churros com molho de chocolate quente

 Receita de Churros com molho de chocolate quente

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Ingredientes

Churros

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (20 g)

1 embalagem de Mistura para Pão Caseiro Fleischmann

500 ml de óleo para fritar

Molho de chocolate quente

Modo de preparo

Faça os churros: em uma panela média, leve 2 ½ xícaras (chá) de água (500 ml) junto com a manteiga para ferver.

Assim que abrir fervura, retire do fogo e junte o conteúdo da embalagem de pão caseiro, misturando bem até formar uma massa uniforme e densa.

Cubra com plástico filme, encostando na superfície da massa para não ressecar, e deixe esfriar por alguns minutos.

Quando a massa estiver morna, coloque-a em um saco de confeiteiro com bico pitanga médio.

Aqueça o óleo em uma panela pequena, de bordas altas, e, com cuidado, sobre a panela, aperte o saco de confeitar, fazendo tiras de massa de aproximadamente 4 dedos de comprimento e cortando com o auxílio de uma faca ou tesoura.

Frite 4 a 5 unidades por vez e, quando a massa estiver dourada, retire da panela com o auxílio de uma escumadeira.

Coloque sobre prato com papel absorvente, para secar.

Prepare o molho de chocolate: misture todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver, mexendo sempre.

Retire do fogo e sirva morno com os churros recém-fritos.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 40 porções

Variações: Se desejar, passe os churros em uma mistura de açúcar e canela.

Ao invés do molho de chocolate, sirva os churros com doce de leite cremoso ou pasta de chocolate com avelãs.

Dicas: Você também pode modelar a massa com as mãos: pegue porções da massa e modele “cobrinhas” de 4 dedos de comprimento e 1 dedo de espessura.

A massa do churros tradicional espanhol fica bem cremosa por dentro, diferente do churros brasileiro.

Para uma massa mais brasileira, reduza ¼ de xícara (chá) de água do preparo.

Congele a massa crua no formato do churros por até 10 dias.

Para fritar, descongele com, no mínimo, 1h de antecedência.

Avalie

1 xícara (chá) de leite (200 ml)

½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Fleischmann ou qualquer fermento para pão

2 colheres (sopa) de açúcar (24 g)

1 colher (sopa) de Amido de Milho Fleischmann (9 g) gostou me siga para mais dicas