BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

 BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE QUE DESMANCHA NA BOCA

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INGREDIENTES

MASSA:

- 4 ovos

- 1 xícara de água quente

- 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida

- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar refinado

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de cacau em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO:

- 400ml de creme de leite morno

- 400 gramas de chocolate amargo

CALDA:

- 100ml de água quente

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

GANACHE:

- 150 gramas de chocolate amargo derretido

- 100 gramas de creme de leite

*Granulados para decorar

MODO DE PREPARO

BOLO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Em outra vasilha, adicione o trigo, o cacau em pó, mais o fermento em pó.

Jogue os líquidos por cima e misture bem, até obter uma massa homogênea.

Unte uma forma de 18cm de diâmetro com manteiga e cacau.

Despeje a massa e asse em forno preaquecido à 180° por 40 minutos. Reserve.

RECHEIO:

Coloque no liquidificador o chocolate amargo, junte com o creme de leite morno e espere 3 minutos.

Bata até virar um creme bem liso.

**PREPARO DO BOLO**

CALDA:

Misture a água quente com as 2 colheres de chocolate em pó.

Corte o bolo em duas partes iguais e monte ele na forma.

DICA: Forre a forma com plástico filme para tirar o bolo com mais facilidade.

Coloque o primeiro disco do bolo, molhe com a calda e adicione o recheio.

Espalhe bem o recheio e ponha o outro disco de massa por cima.

Molhe com mais calda e cubra com plástico filme.

Leve a geladeira por 5 horas.

GANACHE:

Misture o chocolate amargo derretido, mais o creme de leite.

Desenforme. Passe a ganache no bolo todo.

Decore com o granulado de sua preferência