Bolo de Mousse de Morango

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Receitas de Bolo Mousse de Morango

Ingredientes:

Massa:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite (120 ml)
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo (150 g)
• 2 colheres (chá) de fermento químico (10 g)

Mousse:

• 1 caixinha de Morango
• 1 lata de leite condensado (390 g)
• 1/2 envelope de gelatina de morango
• 1/2 Limão
• 1/4 de xícara de água quente (60 ml)
• 3 xícaras de chantilly batido (210 g)

Modo de Preparo Massa:

1- Primeiramente, em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos.

2- Ainda com o liquidificador ligado, acrescente gradualmente a farinha de trigo e bata por 10 segundos.

3- Por fim, adicione o fermento em pó e mexa apenas com uma espátula.

4- Então, transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.

5- Leve ao forno, pré-aquecido, à 200ºC e asse por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, ou seja, espete o bolo com um palito e se o palito sair limpo o bolo está pronto.

6- Deixe o bolo esfriar. Então, passe uma faca em volta da forma e desenforme.

Modo de Preparo Mousse:

1- Primeiramente, dissolva a gelatina de morango na água quente e reserve.

2- Enquanto isso, coloque no liquidificador o leite condensado, os morangos e o suco de meio limão espremido e bata por cerca de 1 minuto.

3- Com a ajuda de uma espátula, limpe as laterais do liquidificador e acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por cerca de 1 minuto.

4- Por fim, transfira o creme para uma tigela e gradualmente acrescente o chantilly batido.

Modo de Preparo Montagem:

1- Corte o topo do bolo para nivelar. Esta etapa é opcional, mas esteticamente fica mais bonito e melhor para colocar o mousse no topo do bolo.

2- Utilize a forma que assou o bolo já limpa. Coloque a massa na forma.

4- Então, coloque o mousse em cima do bolo e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.

5- Na hora de desenformar, utilize uma faca ou uma espátula de silicone e passe ao redor da forma antes de liberar a presilha. Logo depois, coloque a forma em cima de um copo para abaixar a lateral, só assim libere a presilha da forma e abaixe a lateral. Transfira para um prato ou suporte para bolo e decore com morangos.