Torta de Prestígio

 Torta de Prestígio

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Ingredientes:

Base:

200 g oreo ou negresco (inteira)

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Recheio:

2 latas leite condensado

150 g coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícaras (sopa) de leite ou creme de leite (depois de tirar 1/3 para os brigadeiros)

Ganache:

2 xícaras (chá) de chocolate ao leite

1/2 xícaras (chá) de leite

Para enrolar os brigadeiros:

Coco ralado

Para decorar:

Coloquei um pouquinho de chocolate derretido por cima

Modo de Preparo:

Base:

Triture as bolachas e misture a manteiga derretida. Espalhe numa forma de fundo removível e apalpe bem o fundo e as laterais. Leve ao forno pré aquecido a 180°C por uns 10 minutos.

Recheio:

Em uma panela adicione o leite condensado, o coco e a manteiga. Ligue o fogo e mexa até desgrudar da panela. Separe 1/3 desse recheio e leve à geladeira. Pegue o restante do creme e acrescente 1/2 xícara de creme de leite para ficar bem cremoso. Leve à geladeira para esfriar.

Ganache:

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria ou no microondas.

Brigadeiros:

Pegue aquele 1/3 do recheio e faça bolinhas. Passe no coco.

Montagem:

Pegue a base da torta, coloque o recheio aos poucos. Depois espalhe a ganache por cima. Leve ao freezer por 40 minutos.

Depois é só enfeitar com os brigadeiros por cima.