Bolo de leite ninho com recheio de morango

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Ingredientes da massa

6 ovos (claras separadas e em neve)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial

1 xícara (chá) de leite fervendo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de manteiga

Morango

2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)

1/2 xícara (chá) de açúcar

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga rasa

200 gr de leite em pó ou

10 colheres (sopa) cheia de leite ninho

300 g de raspas de chocolate branco (opcional)

Modo de fazer: a massa

Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga, bata mais um pouco até ficar um creme,depois coloque o leite, farinha e bata, depois coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar.

Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Recheio 1

Coloque os morangos no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.

Recheio 2

Coloque na batedeira a manteiga com leite condensado, bata bem até dobrar de volume, acrescente o leite ninho uma 4 colheres, desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e coloque na geladeira.

Montagem

Corte o bolo no meio se preferir com dois recheio, coloque o recheio com morangos um e o outro com recheio de leite ninho.

Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar ferva um pouco e coloque na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e enfeite com belos morangos.