Sorvetão de Prestígio

 Sorvetão de Prestígio, é impossível parar no primeiro pedaço

Ingredientes:

1 pote (2 litros) de sorvete sabor chocolate

15 a 18 barras de chocolate prestígio

1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)

(a quantidade exata de prestígio, vai depender do tamanho da sua forma)

Para o recheio:

1 xícara de coco ralado em flocos (fresco ou seco)

1 vidro de leite de coco

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Coloque, o coco seco, num bowl, junte o leite de coco e misture bem, deixando hidratar por 5 minutos.

2. Enquanto o coco hidrata, faça o brigadeiro branco.

3. Leve 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga ou margarina, sem sal, ao micro em potencia média, vá de 2 em 2 minutos até o ponto de brigadeiro (descola do fundo).

4. Com o brigadeiro no ponto, acrescente o creme de leite e o coco hidratado (se você usou coco fresco, coloque-o neste momento, junto com o leite de coco).

5. Misture bem e leve à geladeira para ir resfriando enquanto você monta o sorvetão.

6. Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, corte os chocolates ao meio.

7. Procure corta-los bem ao meio, assim ficam todos com o mesmo tamanho.

8. Disponha-os em pé na lateral, com as ‘costas” do chocolate para dentro da forma: vá colocando um ao lado do outro, ao longo de toda a forma.

9. Pique os prestígio que sobrarem e coloque-os no fundo da forma, nesta hora vai facilitar seu trabalho se ele não estiver muito congelado, melhor retirar o sorvete do freezer, uns 15 minutos antes do preparo, cubra com sorvete, toda a forma.

10. Cubra com rapas de chocolate ou chocolate granulado e leve ao freezer por 3/4 horas ou até congelar.

11. Sirva, 10 a 15 minutos depois de retirar do freezer, fica muito mais gostoso, servido não tão congelado e delicie-se.